Warum wir hier eigentlich Kaffee machen und was hat das alles mit Foodtech zu tun ?

Jeder kennt es, jeder trinkt es, aber den wenigsten ist wirklich bewusst, wie komplex Kaffee als Lebensmittel ist. Es ist unser Schmiermittel im Arbeitsalltag, unser Ritual am Wochenende oder einfach der Grund, um unsere Freunde zu treffen. Wusstest du aber, dass es eines der komplexesten Lebensmittel der Welt ist? Exklusive Kaffees mit hoher Qualität sind meist sehr teuer und Fachleuten, die sich mit der Materie beschäftigen, vorbehalten. So kommt der einfache Kaffeegeniesser kaum in den Genuss einer wirklich komplexen Bohne oder muss sich bei einem Röster informieren der ausschließlich Specialty Coffee röstet.

Da wir selbst sehr gerne Kaffee trinken, aber den Hype um specialty oder Anbaugebiete aufgrund des Zeitmangels nicht mitgehen können, haben wir uns entschlossen, den Markt rund um den Kaffee neu zu denken. Wir verbinden Kaffee nicht einfach mit der Bohne oder der Herstellung, sondern eher im Zusammenhang mit den schönen und inspiriendenen Dingen des Lebens! Vor dem Sport, bei deinem ersten Date, während des editing deines Filmes, nach einem stresigen Tag oder einfach bei einem genialen Buch! Hier setzen wir an! Hier möchten wir deine Erfahrungen prägen! Mit Hilfe von Daten, Innovationen, Technologie und viel Experimentierfreude!

So haben wir uns nun zum Ziel gesetzt innovative und höchst nachhaltige Kaffeeprodukte in den Markt zu tragen. Durch gezielte Datenauswertung und Testläufe, können wir relativ gut auf Marktveränderung eingehen und unsere Produkte anpassen. Wichtig hierbei ist uns einen ganzheitlichen Ansatz zu wahren und die Produktion auf dem höchsten nachhaltigen Standard zu halten!

Was heisst Nachhaltig?

Hier ist unsere eigene Erfahrung eher nervig, da im gesamten Kaffeemarkt enorm viel Greenwashing betrieben wird. Man muss sich gefühlte 3 Tage informieren, bis man bei dem richtigen Kaffeeröster einen Kaffee bezieht. Fragwürdig ist es ebenso, den Faktor Fairness und Nachhaltigkeit als Markenstrategie oder Aufhänger der Produktion zu nutzen. Unserer Meinung nach sollte es ein absoluter Standard seien UND dürfte kein Grund mehr sein, sich zu differenzieren!

Es muss ein Umdenken in der Industrie stattfinden, um ein Grundvertrauen zurück zu erlangen. Hierfür kämpfen wir. Vertrauen, dass wir alles richtig machen und unsere Produkte mit einem guten Gefühl genossen werden können. Große Aufgabe. Große Verantwortung und genau unser Ding!

Kaffee sollte dich inspirieren. Um das Thema Nachhaltigkeit, Fairness, innovatives Rösten und Geschmack kümmern wir uns!

Auf welche Kaffeeprodukte konzentrieren wir uns?

Selbstverständlich beginnen wir an der Quelle! Den Produktionsländern. Hier bauen wir schon seit mehreren Jahren nachhaltige und tiefe Beziehungen zu den Produzenten auf! Unser Vorteil liegt hier bei unserem Mitgründer Kyo Silva, welcher aus Brasilien stammt und Jahrelang vor Ort Coffeehunter war und selbst auch geröstet hat.
Als Basisprodukt arbeiten wir so dauerhaft an den besten Mischung und Geschmacksnuancen. Diese Basis nutzen wir für innovative Getränke, wie z.B. einer reduzierten Kaffeeessenz, die besonders für Bars geeignet ist. Milch- und Hafergetränke, welche durch einen speziellen Röstprozess den Zuckerzusatz in Getränken unnötig machen. Dies und noch vieles mehr erwartet euch in Zukunft.

Immer mit dir im Fokus und was der Kaffee für dich machen kann! Wozu inspiriert er dich und welche Dinge kreierst du mit ihm! Um den Rest kümmern wir uns! Du sollst nur Trinken, geniessen und die Welt verändern!

Immer mit einer guten Tasse Kaffee in der Hand :)