Allrounder - Gastro

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Am besten geeignet für ein Cafe mit großem Angebot in welchem der Kaffee schön dunkel schmecken soll, mit nussigen Kakaoaromen und einer schönen Crema. 

Noten von: Nüssen, Zartbitter Schokolade, Floral.

Schwer mit intensivem Aroma.

Ein Blend aus kolumbianischen und brasilianischen specialty Bohnen.

SCA Score ~ 83

106er einfach nur lecker!

Dieser Microlot und single Origin aus der Region Simonésia in Matas de Minas ist der perfekte Begleiter, um dieselbe Wellenlänge mit deinem Gegenüber zu finden. Wir empfehlen ihn am besten in Begleitung zu geniessen und die Freude zu teilen. Wir lieben ihn am Morgen als Filter im Büro gemeinsam zu trinken. Es ist der perfekte Start in den Tag und gibt uns den Geschmack, der uns durch den ersten Teil des Tages trägt.

Warum die Alpha Frequenz 10.6 diesen Kaffee repräsentiert?


Mehr zu den Frequenzen

Produzent Vicente Jacinto und sein Sohn Horácio Antonio de Moura verwalten gemeinsam das Anwesen Sítio Três Barras in Simonesia, Minas Gerais. Das Anwesen befindet sich seit 6 Generationen in Familienbesitz und begann im Jahr 2003 mit der Produktion von Kaffeespezialitäten. Seitdem haben sie immer versucht, ein qualitativ hochwertiges Produkt herzustellen.

Urgroßvater Luiz Amorim kam in das Land, zähmte es und pflanzte Kaffeeplantagen. Damals hieß die Sorte Moca und wurde auf einem hohen Hügel angepflanzt. Horacio erinnert sich, dass die Familie als Kind den Kaffee in einer Steinmühle gewaschen hat. Heute widmet es sich mit modernen Techniken der Herstellung von Kaffeespezialitäten verschiedener Sorten. Das Anwesen verfügt über hölzerne Ruheboxen, in denen der Kaffee nach der Verarbeitung gelagert wird. Es verfügt über Betonterrassen und afrikanische Betten. Nach der Kaffeeernte kommt der Kaffee in die Waschmaschine, wird getrennt, zerkleinert und zum Trocknen ausgebreitet.

Wozu inspirierte Kaffee dich schon? Welche Projekte, welche Momente, welche Erlebnisse verbindet jeder von uns mit gutem Kaffee? Alles positive kommt von gutem Kaffee! Alles schlechte, behaupten wir mal, von einer miserablen Tasse Kaffee...

In diesem Sinne, haben wir uns zum Ziel gesetzt, nur denen unseren Kaffee zu präsentieren, die Leidenschaftlich mit viel Herz und Liebe das erreichen, wozu sie sich berufen fühlen! An dem Arbeiten, wozu sie ihre Träume treiben und an diejenigen, die an mehr glauben, als das hinzunehmen, was als Status Quo gilt!


Mit einer guten Tassee Kaffee, lässt sich die Welt einfach bersser verändern!

In Berlin persönlich geröstet von Kyo Silva, einem der Mitgründer.
Aber was machst unseren Kaffee so besonders?!
Wir denken, dass ein Großteil davon abhängt, wie wir unsere Philosophie definieren. Wir pflegen eine Philosophie der Offenheit und Neugier. Offenheit gegenüber unseren Produzenten, deren Kaffeesorten, unseren Kunden und Partnern. Neugier prägt vor allem den Bereich der Anbaugebiete und der Kaffeevariationen!

Ein Fairen Handel, korrekter Umgang und persönlicher Kontakt zu den Farmern, Produzenten und dem Kaffee zu besitzen, gehört heute zum Handwerkszeug und sollte nichts aussergewöhnliches mehr darstellen.

Der Unterschied liegt ab dem Moment des ersten Schluck Olor Kaffees!
Wozu befähigt er dich, wozu trinkst du ihn am liebsten?
Ist es das neue Gemälde an dem du sitzt? Der neue Job, für den du dich vorbereitest? Eine gute Freundin, mit der du dich unterhalten möchtest? Einfach nur Wach werden? Wir kennen alle sehr gute Gründe einen guten Kaffee zu trinken. Wenn wir ehrlich sind, möchten wir dass der Kaffee einfach gut schmeckt und wir sicher sein können, dass der Produzent sich Mühe gibt alles richtig zu machen.

Hier sehen wir unsere größte Aufgabe in dem heutigen Kaffee Universum. Keine Kompromisse bei der Qualität, dem Einkauf und Herstellung! Mehr Innovation und Geisteskraft bei der Entwicklung und Herangehensweise! Mehr Freiheit, mehr Ideen und Experementierfreude!

Dementsprechend setzen wir viel Wert auf die neuesten Technologien aber auch die gute alte Oldschool Variante des persönlichen Kontaktes. Falls du also noch viel mehr erfahren möchtest, kontaktiere uns am besten jetzt gleich!

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